津市内で大人気のパン屋さんと言えば「blois（ブロワ）」さんを思い浮かべる人も多いのではないでしょうか？
https://www.instagram.com/blois_mie/
今回、そのブロワさんの改修工事等を進めていますが、こうして深く関わることでいろいろと思うことが見つかります。
皆様ご存じのように、飲食店の仕事ってとてもハード。その中でも朝早くからオープンするパン屋さんにおいてはまた特別。お話を伺うと朝１時起きとか...もはや夜です。
そうなると大切なのは睡眠時間。
大谷翔平選手で注目されていますが、やはり人間は食べることと寝ることでしか体が回復しません。
休憩時間に仮眠を取ることになろうかと思うのですが、そこで良質の睡眠ができる環境をつくりたい。それが今回の私のミッションとなります。
建築との関わりの中で、睡眠の妨げに大きく関与するのが「換気」と「温湿度」、「光」、「音」でしょう。
特に換気はうまくできていないと、人が眠っている間の呼吸によりCO₂濃度が上昇し、眠りが浅くなる・途中で目が覚めやすくなるといった影響があるのです。これは、酸素が不足した状態では、脳が「危険」と判断して覚醒しやすくなるからです。
お部屋を見ると換気がうまくできていない可能性が高いので、まずはそこを改善。そして、防音を兼ねて隣室との間に吸音ゴムを仕込み、その上に杉板を張ります。
京都大学の川井秀一名誉教授（木質材料学）は、内装に杉板を使った家に住む人から「眠りが深くなった」「風邪を引きにくくなった」「肌がきれいになった」などの声が出ていることを知り研究を始め、杉材の浄化能力は極めて高く、二酸化炭素の吸着量はブナの５倍、ヒノキの６倍。シックハウスの原因物質ホルムアルデヒドを吸着することも確かめられたそうです。
さらに、人間にストレスを加えると増える「酵素αーアミラーゼ」が減少し、緊張や興奮で活発化する交感神経はも抑えられる。しかも、香り成分が持つリラックス効果が確認された。川井名誉教授は、「まだ細胞レベルだが、杉の香り成分ががん細胞の増殖を防ぐ可能性があるかもしれない」とも話しています。（朝日新聞・令和元年6月15日一部抜粋）
この部屋のその他の壁には「エッグペイント」を施します。これも、卵殻を主成分とした機能性ペイントで、消臭・調湿、化学物質の吸着分解、ペット臭やアンモニア臭の除去などの効果があるのです。
そしてメインは何とF-CONも導入。
これによりエアコンの風が当たる面と当たらない面の不快感、動作音、カビが舞う、暖房時の乾燥などの心配から解放され、快適な環境となることでしょう。
何せ体が資本のお仕事です。このことを建築の力で改善するという技術の見せ所です。
私たちの建築も同じですが、こうして美味しいパンを作るために工夫を重ねて研究し、生活のひとつひとつの事柄に神経を配り、本来の目的に辿りつこうともがいているわけですが、そういった作り手の苦労に思いを寄せながらいただくパンは、やはりさらに美味しく感じるわけです。
この改装により、ブロワさんのパンが益々美味しくなると信じてオーナー様の眠りの質に挑戦します！！
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・2023.第19回優秀住宅研究会全国大会営業コンテスト第1位受賞
・2022.第18回優秀住宅研究会全国大会営業コンテスト第1位受賞
・2021.第17回優秀住宅研究会全国大会営業コンテスト第2位受賞
・2021.日本金属サイディング工業会施工例優秀賞受賞（全国ベスト6）
・2020.日本金属サイディング工業会施工例最優秀賞受賞（全国ベスト1）
・2015.R+house全国大会個人の部全国２位受賞
・2014.2015.R+house全国大会法人の部２年連続全国３位受賞
・2014.R+house建築家が選ぶベストアドバイザー受賞
・2014-2017.kitchenhouse納入実績４年連続全国１位受賞
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